Ensalada sin lácteos de tomate cherry y mozzarella
Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella sin lácteos
Vibrante, refrescante y completamente libre de lácteos, esta Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella es un plato maravillosamente simple pero elegante perfecto para cualquier ocasión. Con jugosos tomates cherry, cremosa mozzarella sin lácteos y aromática albahaca fresca, esta ensalada es un giro basado en plantas del clásico Caprese. Un aderezo casero y picante hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y ajo une los sabores de manera extraordinaria, haciendo que cada bocado sea irresistible. Lista en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, es ideal para un almuerzo rápido, un aperitivo ligero o una adición vibrante a tu mesa veraniega. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente busques sabores frescos, esta ensalada de tomate sin lácteos ofrece en sabor, nutrición y conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tomates cherry
- 200 grams mozzarella sin lácteos
- 15 grams hojas frescas de albahaca
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 1 clove dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry, luego colócalos en un bol grande.
Corta el queso mozzarella sin lácteos en trozos del tamaño de bocado y agrégalo al tazón con los tomates.
Pique or desgarra las hojas frescas de albahaca y espolvoréalas sobre los tomates y el queso.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, ajo picado, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y mozzarella en el tazón grande.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Transfiera la ensalada a un plato de servir o un tazón, y decore con hojas de albahaca adicionales si lo desea.
Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco, o refrigera en el refrigerador hasta una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2282 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1152 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
