Ensalada Shopska de la Dieta Mediterránea
Deléitese con esta clásica Ensalada Shopska de la Dieta Mediterránea, un plato vibrante y refrescante rebosante de sabor y ingredientes saludables. Esta ensalada inspirada en Bulgaria presenta tomates jugosos, pepinos crujientes, pimiento morrón rojo dulce y cebolla picante, todo ello coronado con queso feta desmenuzado para un toque salado y cremoso. Un aderezo agridulce elaborado con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto une todos los ingredientes, mientras que el perejil fresco agrega un toque herbal encantador. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada al estilo mediterráneo es perfecta como guarnición nutritiva o como plato principal ligero y satisfactorio. Repleta de verduras frescas y grasas saludables, es una forma sabrosa de incorporar ingredientes saludables para el corazón en su plan de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium tomates
- 1 large Pepinos
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 1 small cebolla
- 150 grams queso feta
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando todas las verduras cuidadosamente bajo agua fría corriente.
Corta los tomates en trozos pequeños y uniformes y colócalos en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino si se desea, luego córtalo en cubos pequeños y añádelo al bol con los tomates.
Retire las semillas y el tallo del pimiento rojo, luego córtelo en trozos pequeños y agréguelo al tazón de ensalada.
Pique finamente la cebolla y agréguela a las otras verduras en el tazón.
Desmenuza el queso feta sobre las verduras en el bol de ensalada.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aceite de oliva y vinagre sobre la ensalada.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoréelo sobre la ensalada.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla todo suavemente para asegurar que las verduras y el queso estén uniformemente cubiertos con el aliño.
Sirva de inmediato o deje reposar la ensalada durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 2923 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 870 mg | 67% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
