Ensalada Shopska Baja en Grasa
Esta Ensalada Shopska Baja en Grasa es una versión deliciosa de la favorita clásica búlgara: brillante, fresca e increíblemente saludable. Llena de vibrantes pepinos, jugosos tomates, crujiente pimiento rojo y un toque de cebolla morada, esta ensalada es un placer refrescante bajo en calorías y rebosante de sabor. El queso feta bajo en grasa desmenuzado añade un toque cremoso y picante, mientras que un aliño ligero de vinagre de manzana y aceite de oliva une todo a la perfección. Terminada con un toque de perejil para un impulso aromático, este plato libre de culpa puede prepararse en tan solo 20 minutos, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal o en una comida ligera para las noches ocupadas o reuniones veraniegas. ¡Perfecta para aquellos que buscan una receta de ensalada saludable o una adición inspirada en el Mediterráneo a su menú!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 3 medium tomates
- 1 large pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons perejil
- 100 grams queso feta bajo en grasa
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava el pepino, los tomates y el pimiento rojo bajo agua fría corriente.
Pela el pepino si lo deseas, y luego córtalo en cubos pequeños.
Quita el corazón del pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en trozos pequeños similares al pepino.
Corta los tomates en cubos de manera uniforme y agrégalos a un tazón de ensalada grande junto con el pepino y el pimiento rojo.
Pela la cebolla morada y pícala finamente, agrégala a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva. Agrega la sal y la pimienta negra y mezcla de nuevo hasta que estén bien integrados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para combinar.
Sirva la ensalada inmediatamente o enfríela durante unos 15-20 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2501 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1965 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
