Ensalada sencilla de lechuga y tomate baja en sodio.
Ensalada refrescante y deliciosamente sencilla, esta Ensalada de Lechuga y Tomate Baja en Sodio es la opción perfecta para un acompañamiento saludable o una comida ligera. Con lechuga romana rica en nutrientes, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante, esta receta se adereza con jugo de limón fresco, un chorrito de aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y un toque de perejil fragante. Sin sal añadida, es una excelente elección para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin renunciar al sabor. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada fácil y sin cocción es ideal para noches ocupadas, picnics de verano o cualquier ocasión que requiera un plato bajo en sodio y rico en nutrientes. ¡Sírvala sola o acompáñela con proteínas a la parrilla para una comida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 cups
- 1 medium
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 large Limón
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
1. Comienza por preparar la lechuga. Retira las hojas exteriores de la lechuga romana, luego lava y seca las hojas restantes a fondo. Rasga o corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para mezclar.
2. Enjuaga los tomates cherry bajo agua fría. Sécalos con una toalla limpia, luego córtalos por la mitad. Agrégalos al bol con la lechuga.
3. Pelar el pepino, luego córtelo por la mitad a lo largo. Use una cuchara para sacar las semillas, si lo prefiere, y luego rebane el pepino en medias lunas delgadas. Agregue estas rodajas de pepino al tazón de ensalada.
4. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla morada. Separar las rodajas en aros y añadir al mix de ensalada.
5. Exprime el limón cortándolo por la mitad y exprimiéndolo sobre un bol pequeño, asegurándote de que no caigan semillas. Vierte el jugo de limón recién exprimido sobre la ensalada.
6. Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada y espolvorea pimienta negra recién molida para sazonar.
7. Agrega el perejil fresco picado a la ensalada para darle un toque de sabor y color.
8. Mezcla todos los ingredientes suavemente en el tazón para asegurar que el aderezo y la distribución sean uniformes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario con más jugo de limón o pimienta.
9. Sirve inmediatamente como un acompañamiento refrescante o como una comida ligera y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 205 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2521 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
