Ensalada Romana sin lácteos
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada Romana sin lácteos, una versión a base de plantas de la clásica ensalada de estilo César. Esta receta combina lechuga Romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino refrescante y cebolla roja picante para un conjunto de sabores frescos, coronados con crujientes trocitos de pan para obtener la textura perfecta. La estrella de este plato es el aderezo casero y tangy, elaborado con jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, mostaza Dijon, ajo en polvo y un secreto impulso umami de levadura nutricional y alcaparras saladas, ¡sin necesidad de lácteos! Lista en solo 15 minutos, esta ensalada rápida y fácil es ideal para un almuerzo ligero, acompañamiento de cena o para combinar con proteínas abundantes. Perfecta para veganos, aquellos que evitan los lácteos o cualquiera que anhele un giro saludable y sabroso en una ensalada clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 heads Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 Cebolla morada
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo.
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Picatostes
Instructions
Lava y seca la lechuga romana a conciencia. Arranca las hojas en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en rodajas finas en forma de medias lunas. Agrégalo a la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y añade al tazón.
Agrega las alcaparras y la levadura nutricional al aderezo y revuelve bien para combinar.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Condimente la ensalada con la sal y la pimienta negra restantes, ajustando al gusto.
Coloque los trocitos de pan tostado sobre la ensalada justo antes de servir para conservar su crujiente.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada romana sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 2596 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3438 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
