Ensalada Romana Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de esta Ensalada Romana Baja en Carbohidratos, un platillo saludable y lleno de nutrientes perfecto para comidas ligeras o como un acompañamiento refrescante. Esta receta rápida y fácil presenta lechuga Romana crujiente, jugosos tomates cherry, rodajas crujientes de pepino y la dulzura sutil de la cebolla morada, todo realzado por las aceitunas negras tangy y la riqueza a nuez del queso Parmesano rallado. Mezclada con un aderezo casero picante hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y mostaza de Dijon, esta ensalada es deliciosa y amigable con la dieta keto, ofreciendo equilibrio y sabores audaces sin los carbohidratos. ¡Listo en solo 15 minutos, esta ensalada baja en carbohidratos es la elección ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que desean deleitarse con la frescura e inspiración mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 50 grams Aceitunas negras
- 50 grams Queso parmesano, rallado
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava la lechuga romana a fondo bajo agua fría corriente. Sécala con cuidado con un paño limpio de cocina y luego arráncala en trozos del tamaño de un bocado. Ponla a un lado en un bol grande para ensaladas.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón con la lechuga.
Pela el pepino y córtalo en rodajas. Agrega al tazón de ensalada.
Pela la cebolla roja, córtala por la mitad y rebánala finamente. Separa los anillos y añádelos a la ensalada.
Enjuaga las aceitunas negras bajo agua fría. Escúrrelas y córtalas por la mitad. Agrégalas al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2601 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 896 mg | 69% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2178 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
