Ensalada refrescante de sandía y queso feta estilo paleo
Sumérgete en un mundo de sabores veraniegos con esta Ensalada Paleo Refrescante de Sandía y Queso Feta, un plato ligero y vigorizante perfecto para comidas en climas cálidos. Presentando sandía dulce y jugosa sin semillas combinada con cremoso queso estilo feta Paleo, pepino crujiente y aromática menta fresca, esta ensalada ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores. Un aliño de jugo de lima y aceite de oliva virgen extra, realzado con el toque justo de sal y pimienta negra recién molida, une los ingredientes de forma hermosa. Listo en solo 15 minutos, esta receta Paleo amigable con los nutrientes sirve como un vibrante plato acompañante o aperitivo, ideal para picnics, barbacoas o para un refrescante consciente de la salud. ¡Disfruta de esta versión sin gluten y sin lácteos de un clásico con sabores intensos que seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups sandía sin semillas
- 1 cup Queso estilo feta paleo
- 1 pepino
- 1 bunch hojas de menta fresca
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra, recién molida
Instructions
Corta la sandía sin semillas en cubos de tamaño para bocados y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corta el queso estilo feta paleo en cubos pequeños y agrégalo al tazón con la sandía.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino al tazón de ensalada.
Toma las hojas de menta del manojo, apila varias hojas una sobre la otra, enróllalas firmemente y córtalas en rodajas finas para crear una chiffonade. Agrega la menta cortada en rodajas al bol.
Vierte el aderezo sobre la sandía, el queso feta, el pepino y la menta. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que el aderezo esté distribuido de manera uniforme.
Prueba el sazón y ajusta si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón al gusto.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento refrescante o aperitivo. Esta ensalada se disfruta mejor fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3759 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 69.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 42.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
