Ensalada Refrescante de Sandía y Queso Feta Baja en Sodio.
Llena de sabores vibrantes de verano, esta Ensalada Refrescante de Sandía y Queso Feta Bajo en Sodio es un platillo ligero y saludable perfecto para días cálidos o reuniones informales. Presenta jugosa sandía sin semillas cortada en cubos acompañada de cremoso queso feta bajo en sodio, la ensalada se realza con la frescura aromática de hojas de menta picadas y un aderezo casero vibrante de aceite de oliva virgen extra y jugo de lima fresco. Un toque de pimienta negra y cebolla morada cortada en rodajas finas añaden un sutil golpe sabroso manteniendo la ensalada equilibrada y refrescante. Lista en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, esta colorida receta baja en sodio es ideal como aperitivo satisfactorio o guarnición para picnics, barbacoas, o en cualquier momento que desees algo crujiente y refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups sandía sin semillas
- 1 cup Queso feta bajo en sodio
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 0.25 teaspoon "pimienta negra"
- 0.25 cup cebolla morada
Instructions
Comienza cortando la sandía en cubos del tamaño de un bocado hasta tener aproximadamente 4 tazas. Coloca los cubos en un bol grande para mezclar.
Desmenuza el queso feta bajo en sodio sobre la sandía y deja el bol a un lado.
En un bol pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima y la pimienta negra molida para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de sandía y queso feta y mézclalo suavemente para combinar, asegurándote de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Agrega las hojas de menta picadas y la cebolla morada en rodajas a la ensalada y mezcla suavemente una vez más.
Transfiera la ensalada a un plato para servir y sirva de inmediato para un postre refrescante. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 78.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1630 mg | 125% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
