Ensalada refrescante de sandía y queso feta
Ilumina tu mesa con esta refrescante Ensalada de Sandía y Queso Feta, una mezcla perfecta de sabores dulces, salados y tangy que grita felicidad veraniega. Jugosos cubos de sandía se combinan con cremoso queso feta, aderezo de lima con un toque de menta fresca aromática para un plato vibrante que es tan visualmente impresionante como delicioso. Las rodajas finas de cebolla morada aportan un toque de intensidad, mientras que un chorrito de glaseado balsámico lo une todo con un toque de dulzura. Esta receta sin cocina se prepara en solo 20 minutos, lo que la convierte en un aperitivo o plato acompañante ideal para barbacoas, picnics o almuerzos ligeros. Repleta de ingredientes frescos, esta ensalada es un imprescindible para cualquiera que desee recetas saludables y deliciosas para el verano que agraden a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Sandía
- 1 cup Queso feta
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Glaseado balsámico
Instructions
Corta la sandía en cubos del tamaño de un bocado. Necesitarás aproximadamente 1 libra de sandía para obtener 4 tazas de cubos.
Desmenuzar el queso feta en trozos pequeños, asegurándose de distribuirlo de manera uniforme.
Corta la cebolla morada en rodajas finas o medias lunas y sécala para eliminar el exceso de humedad.
Enjuaga las hojas frescas de menta completamente, sécalas y pícalas groseramente. Usa aproximadamente media taza sin apretar.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
En un tazón grande, combina los cubos de sandía, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja en rodajas y las hojas de menta picadas.
Rocía el aderezo de lima sobre los ingredientes de la ensalada y mézclalo suavemente para asegurar que todo quede cubierto de manera uniforme con el aderezo.
Transfiere la ensalada a un platón o a cuencos individuales.
Rocía el glaseado balsámico encima de la ensalada para un toque de dulzura y sabor extra.
Sirva de inmediato o refrigere durante 1 hora antes de servir para una ensalada fresca y fría.
Nutrition Facts
Calories |
1013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 2920 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 99.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 65.8 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1191 mg | 92% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1819 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
