Ensalada refrescante de sandía y feta Whole30
Refrescate con esta Ensalada de Sandía y Queso Feta Whole30, un plato ligero y vibrante ¡que rebosa sabores veraniegos! Perfecta para días calurosos, esta ensalada combina jugosa sandía en cubos, pepino crujiente y cebolla roja picante con la cremosa salinidad del queso feta de almendra. Hojas de menta fresca añaden un toque aromático, mientras que un aliño de lima y aceite de oliva une todo en una sinfonía de sabores. Rápida y fácil de preparar en tan solo 15 minutos, esta saludable ensalada es ideal para reuniones, picnics o como un refrescante plato acompañante. ¡Disfruta de un placer libre de culpa, sin lácteos, nutritivo e irresistiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (diced) Sandía
- 2 medium (sliced) Pepino
- 0.5 thinly sliced Cebolla morada
- 1 cup (crumbled)
- 0.25 cup (chopped) Hojas de menta fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva extra virgen
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
Instructions
Corta los pepinos en rodajas finas. Si lo deseas, puedes partir las rodajas por la mitad para que sea más fácil de comer. Añade las rodajas de pepino al sandía.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón con sandía y pepino.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados para formar el aderezo.
Agrega el aderezo a la mezcla de sandía, pepino y cebolla. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Transfiera la ensalada a un plato de servir o a platos individuales. Adorne con unas cuantas hojas de menta enteras para presentación si así lo desea.
Sirva de inmediato o refrigere en el refrigerador por hasta una hora antes de servir para que los sabores se mezclen. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.9 g | 109% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3605 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 48.8 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1104 mg | 85% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2152 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
