Ensalada refrescante de sandía sin azúcar
Enriquece tus comidas veraniegas con esta Ensalada de Sandía Refrescante sin Azúcar, ¡un plato vibrante y saludable perfecto para los días cálidos! Presenta jugosos cubos de sandía sin semillas combinados con crujientes rodajas de pepino, queso feta desmenuzado y fragante menta fresca, ¡esta ensalada estalla con sabor y frescura en cada bocado! Un aderezo de lima con un chorrito de aceite de oliva y un toque de sal y pimienta negra une todos los ingredientes armoniosamente. Lista en solo 15 minutos y completamente libre de azúcar, esta rápida y saludable receta es ideal para picnics, parrilladas, o como un acompañamiento ligero para cualquier comida. Sírvela fría para una experiencia aún más refrescante, ¡la indulgencia máxima en ensaladas veraniegas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups sandía sin semillas
- 1 medium pepino
- 1 cup queso feta
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 1 whole lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza cortando la sandía en cubos del tamaño de un bocado, asegurándote de tener aproximadamente 4 tazas. Coloca los cubos en un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas en forma de media luna. Agrégalas al tazón con la sandía.
Desmenuza el queso feta sobre la mezcla de sandía y pepino.
Pique finamente las hojas frescas de menta y espolvoréalas sobre la mezcla de ensalada.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre la ensalada. Asegúrate de quitar cualquier semilla que pueda caer.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada y luego espolvorea con sal y pimienta negra.
Sirve inmediatamente, o enfría la ensalada en el refrigerador durante 15-30 minutos para realzar los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 2327 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 84.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 48.3 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1211 mg | 93% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1930 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
