Ensalada Refrescante de Sandía Baja en Sodio
Enfríate en un día caluroso con esta Ensalada Refrescante de Sandía Baja en Sodio, un plato vibrante y saludable que rebosa de sabores hidratantes. Hecha con cubos jugosos de sandía, rodajas crujientes de pepino, jugo de lima picante y hojas frescas de menta, esta ensalada es una combinación perfecta de notas dulces, ácidas y herbales. La pimienta negra añade un toque sutil, mientras que el queso feta opcional ofrece un toque de indulgencia cremosa. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, esta receta fácil y saludable para el corazón es ideal para reuniones veraniegas o como un aperitivo ligero y nutritivo. ¡Sírvela fría para un tratamiento extra refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups sandía
- 1 medium Pepino
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.25 cup hojas de menta
- 0.25 cup queso feta (opcional)
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza cortando la sandía en cubos del tamaño de un bocado hasta obtener aproximadamente 4 tazas. Coloca los cubos en un tazón grande para mezclar.
Pelar el pepino y cortarlo longitudinalmente. Saque las semillas con una cuchara y corte el pepino en rodajas en forma de media luna. Agregue el pepino al tazón para mezclar con la sandía.
Pica finamente las hojas de menta fresca hasta obtener aproximadamente 1/4 de taza, luego agrégalas al tazón.
Si se va a usar, desmenuzar el queso feta y espolvorearlo sobre la ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de limón y la pimienta negra. Bátalos juntos y luego viértalos sobre la mezcla de sandía y pepino.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, cuidando de no aplastar los trozos de sandía.
Sirva la ensalada fría como guarnición o un tentempié ligero.
Nutrition Facts
Calories |
403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 689 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1316 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
