Ensalada refrescante de rábanos sin azúcar
Ilumina tu mesa con esta "Ensalada Refrescante de Rábanos sin Azúcar," un acompañamiento crujiente y saludable que rebosa sabor y textura. Con rodajas finas de rábanos y pepino combinados con la frescura aromática del eneldo y cebollinos, esta ensalada es una opción baja en calorías perfecta que es naturalmente libre de azúcar. Aderezada con una sencilla pero vibrante mezcla de aceite de oliva y jugo de limón, está lista en solo 15 minutos y es un añadido sin esfuerzo a cualquier comida. Con sus vegetales crujientes, toques de frescura y sin azúcares añadidos, esta ensalada fácil de hacer es ideal para los comensales conscientes de su salud que buscan un platillo nutritivo y vigorizante. ¡Sírvela como un acompañamiento refrescante o un almuerzo ligero que destaque la belleza de los productos estacionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 medium rábanos
- 1 large pepino
- 0.25 cup eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Lava los rábanos a fondo bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad. Recorta los extremos y córtalos en rodajas finas utilizando un cuchillo afilado o una rebanadora mandolina para obtener rodajas uniformes.
Pela el pepino a menos que prefieras la textura adicional de la piel. Corta el pepino por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cuchara y luego córtalo en finas rodajas en forma de media luna.
Pique finamente el eneldo fresco y déjelo a un lado.
En un tazón grande, mezclar las rodajas de rábanos y pepinos.
Corta en rodajas finas las cebollas de verdeo, tanto la parte blanca como la verde, y agrégalas al tazón.
Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva sobre las verduras en el tazón.
Espolvorear la sal, la pimienta negra y el eneldo picado sobre la ensalada.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.
Transfiera la ensalada a un plato de servir y sírvala de inmediato como un acompañamiento refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2960 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1151 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
