Ensalada Refrescante de Rábanos Keto
¡Ilumina tu plan de comidas keto con esta crujiente y sabrosa Ensalada Refrescante de Rábanos! Llena de rábanos vibrantes, pepino crujiente y aromáticas hierbas frescas como eneldo y perejil, esta ensalada es un deleite denso en nutrientes. Mezclada con una vinagreta tangy de limón y aceite de oliva con un toque de ajo, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabor y textura. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es un plato ideal bajo en carbohidratos para almuerzos rápidos, cenas ligeras o como un acompañamiento refrescante. ¡Sírvela fría para que los sabores se mezclen bellamente, perfecta para entusiastas del keto que buscan recetas saludables y satisfactorias!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Rábanos
- 1 medium Pepino
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 small
Instructions
Lava y corta las rábanos, luego rebánalos finamente utilizando un cuchillo afilado o un mandolina para rebanadas uniformes. Transfiere los rábanos rebanados a un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Vacía las semillas con una cuchara. Corta el pepino en rodajas finas y agrégalas al bol con los rábanos.
Pica finamente el eneldo fresco y el perejil y agrégalos al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear la vinagreta.
Pica finamente el diente de ajo en el aderezo y mezcla bien.
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de rábanos y pepino. Revuelve la ensalada suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Refrigera la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada fría, adornada con eneldo adicional o perejil si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4124 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1016 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
