Ensalada refrescante de rábanos con bajo contenido de sodio
Ilumina tu plato con esta Ensalada de Rábanos Refrescante con Bajo Contenido de Sodio, un plato crujiente y vibrante que es tan saludable como delicioso. Esta ensalada visualmente impresionante combina el picante de los rábanos frescos con el frescor del pepino, la suave dulzura de la cebolla roja y el aromático eneldo, todo ello aderezado con un aliño casero y agridulce hecho con jugo de limón, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel. Sin agregar sal, esta receta rápida de 15 minutos es perfecta para cualquier persona que busque una opción baja en sodio que no comprometa el sabor. Sírvela como un ligero plato acompañante o refrigérala para un tentempié vigorizante ideal para las comidas de clima cálido. ¡Llena de frescura y simplicidad, esta ensalada baja en sodio es tan saludable como refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 medium-sized rábanos
- 1 large pepino
- 0.25 medium cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Lava y corta las rábanos. Córtalos en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina para obtener uniformidad.
Pela el pepino si se desea, luego córtalo longitudinalmente y retira las semillas con una cuchara. Corta el pepino en finas rodajas en forma de media luna.
Corta la cebolla roja en rodajas finas. Si prefieres un sabor de cebolla más suave, remoja las rodajas en agua fría durante unos minutos antes de escurrir y usar.
Pica el eneldo fresco finamente usando un cuchillo afilado.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la pimienta negra, la miel y el vinagre de sidra de manzana para crear el aderezo.
En un tazón grande para ensaladas, combina los rábanos en rodajas, pepino, cebolla roja y eneldo picado.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Recuerda que este platillo es bajo en sodio, así que evita añadir sal.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen. Sírvala de inmediato como acompañamiento o enfríela para un refrigerio refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1771 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1057 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
