Ensalada refrescante de rábanos baja en grasa
Ilumina tu mesa con esta Ensalada Refrescante de Rábanos Baja en Grasa, un plato crujiente y vibrante que es tan saludable como delicioso. Con rábanos crujientes, pepino fresco y cebolla roja picante mezclados con eneldo y perejil frescos, esta ensalada se une con un aderezo ligero y ácido de limón y aceite de oliva. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es el acompañamiento bajo en calorías perfecto para las noches ocupadas entre semana, las barbacoas de verano o incluso la preparación de comidas. Llena de sabores audaces y refrescantes, y de ingredientes saludables, esta ensalada es una forma sin culpa de disfrutar de una explosión de frescura en cada bocado. Sirve fría o a temperatura ambiente para una adición simple pero elegante a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 medium rábanos
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comienza lavando y cortando los rábanos. Córtalos en rodajas finas usando una mandolina o un cuchillo afilado, y ponlos en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino si lo deseas, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara. Luego, córtalo en rodajas delgadas y añádelo al tazón de ensalada.
Pica finamente la mitad de cebolla roja y agrégala al tazón con los rábanos y pepino.
Pica finamente el eneldo fresco y el perejil. Agrega estas hierbas a la ensalada para dar frescura y sabor.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón y mezcla bien para cubrir todos los vegetales de manera uniforme.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Sirva frío o a temperatura ambiente. Esta ensalada se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador por hasta 24 horas.
Nutrition Facts
Calories |
246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2362 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 851 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
