Ensalada refrescante de rábanos baja en carbohidratos
¡Ilumina tu plan de comidas bajo en carbohidratos con esta refrescante y sabrosa Ensalada de Rábanos Baja en Carbohidratos! Esta vibrante receta combina el crujido picante de rábanos frescos, el jugoso pepino inglés y las aromáticas cebollas verdes con una vinagreta de limón con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Una pizca de eneldo fresco añade sofisticación herbal, mientras que el queso feta desmenuzado opcional aporta un final salado y cremoso. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es el plato perfecto para el verano, comidas ligeras o un acompañamiento refrescante. ¡Sírvela fría para resaltar los sabores audaces y satisfactorios que hacen de esta ensalada una auténtica delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 medium rábanos
- 1 large Pepino inglés
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Lave y seque completamente todos los ingredientes.
Corta las rábanos en rodajas finas y colócalos en un bol grande para mezclar.
Corta el pepino inglés en rodajas cuarteadas y agrégalo al tazón con los rábanos.
Pica finamente las cebollas de verde y agrégalas a la mezcla de rábano y pepino.
Picar el eneldo fresco y espolvorear sobre las verduras.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo bien para combinar todos los ingredientes.
Si lo deseas, incorpora suavemente el queso feta desmenuzado.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador durante 15-20 minutos para realzar los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 3337 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 963 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
