Ensalada Refrescante de Rábano sin Soja
Refresca tu hora de comer con esta Ensalada de Rábano Refrescante sin Soja, un vibrante platillo saludable que está repleto de ingredientes crujientes y sabrosos, además de un alegre aderezo casero. Con rodajas finas de rábano y pepino fresco, esta ensalada es realzada con hierbas aromáticas como perejil y menta, mientras que la cebolla morada aporta un sutil toque picante. Un aderezo ligeramente dulce y tangy hecho con jugo de limón, aceite de oliva y un toque de miel integra todos los sabores, creando un perfil de sabor equilibrado y refrescante. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada sin gluten y sin soja es perfecta para servirse fría o a temperatura ambiente. Ya sea que busques un acompañamiento ligero o una adición a tu menú vegetariano, esta ensalada de rábano es una elección nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 medium Rábanos frescos
- 1 medium
- 0.25 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Menta fresca
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Comience por limpiar y preparar los rábanos. Enjuágalos bajo agua fría para quitar la suciedad y los residuos. Recorta los extremos y córtalos en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol grande para ensalada.
Pela, corta por la mitad a lo largo y corta en rodajas finas el pepino. Agrega estas rodajas al tazón con los rábanos.
Corta en rodajas finas el cuarto de cebolla roja y agrégala al bol de ensalada. Ajusta la cantidad a tu gusto si prefieres un sabor de cebolla más suave.
Pica finamente el perejil y la menta, y añade estas hierbas frescas y fragantes al tazón de ensalada.
En un tazón pequeño, prepara la vinagreta. Bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y la miel hasta que la mezcla esté bien combinada y emulsionada.
Deja reposar la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir. Este tiempo de reposo permite que los sabores se mezclen perfectamente.
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente, como un acompañamiento refrescante para tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
