Ensalada Refrescante de Pomelo Vegana
Descubre la máxima delicia para el público con esta Ensalada Refrescante de Pomelo Vegana, una vibrante combinación de dulzura cítrica y sabor salado, perfecta para almuerzos ligeros o impresionantes guarniciones. Con jugosos segmentos de pomelo combinados con pepino crujiente, pimiento rojo crujiente y cebolla morada picante, esta ensalada se realza con hojas fragantes de menta y cilantro. Un aderezo casero y vivaz hecho con jugo de lima, salsa de soja y un toque de jarabe de arce une los sabores de manera hermosa, mientras que los cacahuetes tostados añaden un crujido satisfactorio. Lista en tan solo 20 minutos, esta refrescante ensalada vegana es un plato lleno de color y nutrientes que es ideal para reuniones veraniegas, alimentación saludable o cada vez que desees un explosión de sabor. ¡Haz que sea tu receta indispensable para un deleite saludable, sin gluten y a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pomelo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup hojas de menta
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 0.5 small Cebolla roja
- 0.25 cup Cacahuetes tostados
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de chile
Instructions
Pela el pomelo y separa los gajos. Retira las membranas de los gajos y córtalos en trozos pequeños.
Corta en rodajas finas el pepino y el pimiento rojo. Rebana finamente la cebolla morada.
En un tazón grande para ensaladas, combina los trozos de pomelo, las rodajas de pepino, el pimiento morrón rojo y la cebolla morada.
Pica groseramente las hojas de menta y cilantro. Agrégalas al tazón de ensalada.
Picar groseramente los cacahuetes tostados y espolvorearlos por encima de la ensalada.
En un bol pequeño, combina el jugo de lima, salsa de soya, sirope de arce, aceite de sésamo, sal, pimienta y copos de chile. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo para asegurar que esté bien cubierto.
Nutrition Facts
Calories |
908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 142.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 61.1 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 4291 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
