Ensalada Refrescante de Pomelo sin Soja
Ilumina tu mesa con esta Ensalada Refrescante de Pomelo sin Soja, una vibrante mezcla de ingredientes frescos y crujientes perfecta para cualquier ocasión. Esta deliciosa ensalada combina jugosos gajos de pomelo, pepino y zanahorias crujientes, vibrante pimiento rojo y menta aromática para un plato repleto de sabores refrescantes. Un aderezo a base de limón y miel une todos los elementos, mientras que los cacahuetes tostados añaden un irresistible toque crujiente. Esta receta no solo es libre de soja, sino que también es rápida de preparar, ¡solo toma 25 minutos para crear un plato ligero y saludable ideal como entrante o acompañamiento! ¡Sirve esta llamativa ensalada en tu próxima reunión o disfrútala como una revitalizadora adición a tu rotación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pomelo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 cup Hojas de menta
- 1 medium
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 tablespoon Miel
- 0.25 cup Cacahuetes
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra Molida
Instructions
Pela el pomelo, quita las membranas y separa la fruta en segmentos del tamaño de un bocado. Deja a un lado.
Corta en rodajas finas el pepino y el pimiento rojo. Pela y corta la zanahoria en juliana. Lava y pica groseramente las hojas de menta.
En un sartén seco a fuego medio, tuesta ligeramente los cacahuetes hasta que estén dorados y fragantes. Deja que se enfríen y luego pícalos groseramente.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo.
En un tazón grande, combina los gajos de pomelo, pepino, pimiento rojo, zanahoria y hojas de menta.
Rocía el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
Espolvorea los cacahuetes tostados sobre la ensalada justo antes de servir para mantener su crujiente.
Sirva de inmediato y disfrute de una refrescante y crujiente ensalada de pomelo sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 803 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 73.2 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 3636 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
