Ensalada Refrescante de Pomelo de la Dieta Mediterránea
Descubre los vibrantes sabores de la Dieta Mediterránea con esta Refrescante Ensalada de Pomelo, un platillo ligero y saludable rebosante de cítricos frescos y ingredientes inspirados en el jardín. Con jugosos segmentos de pomelo, crujientes rodajas de pepino, dulces tomates cherry y picante cebolla roja, esta ensalada se realza con fragante menta fresca y perejil para una experiencia verdaderamente aromática. El aderezo simple pero elegante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta negra une perfectamente el platillo, ofreciendo un equilibrio armonioso de sabores. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta ensalada de pomelo inspirada en el Mediterráneo es perfecta para un almuerzo rápido, un acompañamiento de brunch o una adición refrescante a cualquier comida. Llena de bondad nutritiva y sabores audaces, es la forma perfecta de celebrar ingredientes saludables y alegrar tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pomelo
- 1 medium
- 200 grams Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 10 grams Hojas de menta fresca
- 10 grams Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el pomelo. Pela con cuidado el pomelo, retirando toda la corteza y segmenta la fruta. Corta los segmentos en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Enjuaga el pepino y córtalo en rodajas finas. Agrégalo a un bol grande para mezclar.
Corte los tomates cherry por la mitad y añádalos al bol con el pepino.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la mezcla en el bol.
Pica finamente las hojas de menta y perejil y agrégalas al tazón de ensalada.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aliño.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande.
Agrega los trozos de pomelo a la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté bien cubierto con el aderezo.
Deja reposar la ensalada durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen, luego sírvela fresca.
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 121.6 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 55.7 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 3207 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
