Ensalada Refrescante de Pomelo Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de una Ensalada Refrescante de Pomelo Bajo en Sodio, un platillo sin remordimientos que es tan saludable como delicioso. Esta receta combina jugosos gajos de pomelo, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y tiras vibrantes de zanahoria con la frescura aromática de la menta y el cilantro. Mezclado en un aderezo de lima y miel con un toque de copos de chile y pimienta negra, esta ensalada es un equilibrio perfecto de sabores tartam, dulces y ligeramente picantes. Con un rápido tiempo de preparación de 20 minutos, es una opción ideal para un almuerzo ligero, plato de acompañamiento o como una adición refrescante a cualquier comida. Esta ensalada cargada de nutrientes ofrece una experiencia estimulante mientras mantiene los niveles de sodio bajo control, convirtiéndose en una opción saludable para el corazón. ¡Sirve frío para realzar la esencia brillante y refrescante de este platillo nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pomelo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Copos de chile.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience pelando el pomelo y segmentándolo. Retire toda la membrana blanca para extraer la jugosa pulpa. Desintegre la pulpa en trozos del tamaño de un bocado y reserve.
Lave y pele el pepino. Córtelo por la mitad a lo largo y retire las semillas con una cuchara. Corte el pepino en cubitos pequeños.
Pela la zanahoria y córtala en juliana en tiras delgadas con un cuchillo o mandolina. Alternativamente, puedes rallar la zanahoria si lo prefieres.
Pique finamente las hojas de menta fresca y cilantro.
En un bol grande, combina los trozos de pomelo, pepino, pimiento, zanahoria, menta y cilantro.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, miel, hojuelas de chile y pimienta negra para preparar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Agrega más jugo de limón o un poco más de miel para equilibrar, según tu preferencia.
Sirva la ensalada de inmediato o déjela enfriar en el refrigerador por 15 minutos antes de servir para una experiencia más refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 101 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 146.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 66.1 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4021 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
