Ensalada refrescante de pomelo bajo en grasas
Esta Ensalada Refrescante de Pomelo Baja en Grasa es una adición perfecta y libre de culpa para cualquier comida. Con segmentos jugosos de pomelo, pepino crujiente, zanahorias dulces y pimientos rojos crujientes, esta ensalada está equilibrada por hojas de menta y cilantro aromático. El aderezo de lima y miel, acentuado con salsa de pescado, aceite de sésamo y un toque de chile, añade una explosión de sabor encantadora que une todo. Lista en solo 25 minutos y sin necesidad de cocinar, este plato ligero y saludable es ideal como aperitivo o acompañamiento para reuniones en clima cálido. Con ingredientes frescos y contrastes audaces, ¡esta ensalada de pomelo es una opción nutritiva y deliciosa que vale la pena probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large toronja
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 cup hojas de menta
- 0.5 cup hojas de cilantro
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo
- 1 small, finely chopped chile rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza pelando el pomelo. Corta los extremos superior e inferior del pomelo, luego haz incisiones verticales alrededor de su cuerpo. Pela la piel gruesa y separa los gajos, retirando cuidadosamente la membrana para revelar la pulpa jugosa. Rasga o corta suavemente la pulpa en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para mezclar.
Lava y prepara las verduras. Corta el pepino en rodajas finas, corta la zanahoria en bastones delgados y corta en rodajas finas el pimiento rojo. Agrega todas las verduras cortadas al tazón con el pomelo.
Pique finamente las hojas de menta y cilantro. Agrégalas al tazón de mezcla.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de lima, la miel, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el chile rojo picado finamente, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pomelo y vegetales. Mezcla todo suavemente para que los ingredientes queden cubiertos de manera uniforme con el aderezo.
Deje que la ensalada marine durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva de inmediato como un aperitivo refrescante o acompañamiento. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1960 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 150.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 73.3 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 4128 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
