Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga sin Lácteos
La Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga Sin Lácteos es brillante, crujiente y deliciosamente simple, siendo una adición perfecta a tu rutina de alimentación saludable. Esta ensalada está repleta de refrescante pepino inglés, crujiente lechuga Romana, jugosos tomates cherry y un sutil toque de cebolla morada, que se realza con la vibrante frescura del eneldo fresco y el tangy aderezo casero de limón y ajo. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocción, es una elección libre de problemas y nutricional para días ocupados o comidas ligeras de verano. Ya sea servida como plato principal o como un acompañamiento refrescante, esta ensalada saludable es un deleite sin lácteos y repleto de sabor para cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pepino inglés
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry.
- 0.25 whole Cebolla morada
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave el pepino inglés cuidadosamente. Córtelo en rodajas finas y colóquelo en un bol grande para ensalada.
Retire las hojas exteriores de la lechuga romana, si es necesario, y corte la cabeza en trozos del tamaño de un bocado. Añada la lechuga al tazón de ensalada con el pepino.
Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Agrégalos al tazón.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Añade las rodajas de cebolla a la ensalada.
Pica en trozos pequeños el eneldo fresco y agrégalo a la ensalada para un toque de frescura.
En un bol pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para formar el aderezo.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mézclelo todo suavemente para cubrir las verduras de manera uniforme.
Sirve la ensalada inmediatamente o enfríala durante 10 minutos para resaltar los sabores. ¡Disfruta de esta ensalada refrescante sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1368 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
