Ensalada refrescante de pepino y lechuga Paleo.
Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga al Estilo Paleolítico
Vibrante, fresco y totalmente refrescante, esta ensalada de Pepino y Lechuga al estilo paleo es una receta rápida y saludable perfecta para cualquier comida. Con rodajas frescas de pepino, lechuga romana crujiente y un toque de menta fresca aromática, esta ensalada ofrece una explosión de sabores frescos. Un aderezo casero y sabroso hecho con zumo de limón recién exprimido, aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra une perfectamente todos los ingredientes. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta ensalada fácil es ideal para un almuerzo ligero, como acompañamiento, o como parte de la preparación semanal de comida Paleo. Ya sea que estés buscando una opción baja en carbohidratos, libre de gluten o sin lácteos, esta vibrante ensalada de pepino y lechuga se convertirá en tu favorita para una alimentación saludable y limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium pepino
- 1 head lechuga romana
- 0.25 cup hojas de menta fresca
- 1 large limón
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Recorta la base de la lechuga romana y quita cualquier hoja exterior marchita. Corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado, luego agrégala al tazón con los pepinos.
Pica finamente las hojas de menta fresca y agrégalas al bol de ensalada, mezclando suavemente con el pepino y la lechuga.
Exprime el limón en un pequeño tazón para mezclar, asegurándote de quitar todas las semillas.
Al jugo de limón, añade el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra. Bate los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados, creando un aderezo sencillo y fresco.
Vierte el aderezo sobre la ensalada, revolviendo suavemente para cubrir los pepinos y lechugas de manera uniforme.
Prueba la ensalada y añade más sal marina o pimienta negra si lo deseas.
Sirva de inmediato, disfrutando de los sabores refrescantes de esta ensalada amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2250 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
