Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga Baja en Sodio
Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga Baja en Sodio
Fresca, vibrante e irresistiblemente crujiente, esta Ensalada Refrescante de Pepino y Lechuga Baja en Sodio es la incorporación definitiva sin remordimientos a tu plan de comidas. Rebosante de pepinos hidratantes, lechuga romana crujiente y jugosos tomates cherry, esta ensalada está enriquecida con las notas aromáticas del eneldo fresco y un aliño ligero y tangy hecho con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta ensalada se basa en sabores simples y saludables complementados por un toque de pimienta negra para sazonar sutilmente. Lista en tan solo 15 minutos, esta ensalada fácil de hacer es ideal para un almuerzo rápido, un acompañamiento refrescante o un refrigerio saludable. Sírvela fría para una experiencia adicionalmente refrescante y ¡disfruta del sabor de los productos frescos en su mejor momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pepino
- 1 head lechuga romana
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comienza lavando a fondo el pepino, la lechuga romana y los tomates cherry bajo agua fría corriente. Sécalos con una toalla limpia o papel absorbente.
Pela parcialmente el pepino, dejando algo de piel para color, si se prefiere. Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego córtalo en rodajas delgadas en forma de medias lunas.
Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y ponlos en un bol de ensalada grande.
Corte los tomates cherry por la mitad y agréguelos al tazón con la lechuga y pepino.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla morada. Agrega las cebollas en rodajas al tazón de la ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Prueba la ensalada y, si lo deseas, ajusta la pimienta o añade más jugo de limón según tu gusto.
Sirva de inmediato o refrigere en el refrigerador durante un máximo de 30 minutos antes de servir para una ensalada más fresca.
Nutrition Facts
Calories |
449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 191 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2250 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
