Ensalada refrescante de pepino saludable para el corazón
Disfruta de los vibrantes sabores de una Ensalada de Pepino Refrescante y Saludable para el Corazón, una adición perfecta a tu rutina de alimentación saludable. Esta receta sin cocción presenta pepinos frescos en inglés, jugosos tomates cherry, crujiente cebolla morada y cremoso aguacate, todo unido con un aderezo casero de limón, aceite de oliva virgen extra y aromático ajo. Terminado con un toque de eneldo fresco y pimienta negra, cada bocado rebosa de sabores ligeros y refrescantes. Listo en tan solo 15 minutos, esta ensalada rica en nutrientes y antioxidantes es ideal como guarnición o un almuerzo ligero, ofreciendo ingredientes saludables que apoyan la salud del corazón. Sirve frío para obtener un extra crujiente y energizante. ¡Una receta libre de culpa que es tan deliciosa como nutritiva! Palabras clave: ensalada de pepino para el corazón, receta de ensalada refrescante, ensalada fácil sin cocción, ensalada de aguacate y pepino.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pepinos ingleses.
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 clove
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "pimienta negra"
- 1 whole
Instructions
Lava y seca los pepinos. Córtalos en rodajas delgadas y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol con los pepinos.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón de ensalada.
Pique finamente el eneldo fresco y espolvoree sobre las verduras.
En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente para combinar todos los ingredientes.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y corte la pulpa en cubos. Agregue el aguacate cortado en cubos a la ensalada.
Mezcla con cuidado la ensalada para combinar todos los ingredientes y asegúrate de que el aguacate permanezca intacto.
Sirve inmediatamente o refrigera en el refrigerador por hasta 30 minutos antes de servir para un sabor aún más refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2431 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
