Ensalada Refrescante de Pepino Baja en Sodio
Disfruta de los sabores limpios y frescos de esta Ensalada de Pepino Refrescante Baja en Sodio, un plato ligero y vibrante perfecto para cualquier ocasión. Repleta de trozos hidratantes de pepino inglés, cebolla roja picante, jugosos tomates cherry y aromático eneldo fresco, esta ensalada es un equilibrio encantador de texturas y sabores. El aderezo vibrante, elaborado con vinagre de vino blanco, jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de azúcar, une todo con un sutil pero vigorizante toque, sin depender del exceso de sal. Lista en solo 15 minutos, esta receta saludable para el corazón brilla como guarnición o un refrescante aperitivo bajo en sodio. Para un toque extra refrescante, sírvelo frío y deja que los sabores se mezclen maravillosamente. Perfecto para reuniones de verano o en cualquier momento que desees un bocado fresco y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pepinos ingleses
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Vinagre de vino blanco
- 1 tablespoon Aceite de oliva extra virgen
- 1 tablespoon
- 1 clove
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
Instructions
Lava y seca los pepinos. Córtalos por la mitad a lo largo y luego córtalos en rodajas finas en forma de medias lunas. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a los pepinos.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón para mezclar junto con los pepinos y las cebollas.
En un bol pequeño, batir juntos el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, la pimienta negra y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo todo suavemente para asegurar una cobertura pareja.
Permita que la ensalada repose durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva de inmediato o refrigere para obtener un sabor más fresco y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 31 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
