Ensalada Refrescante de Melón Baja en Carbohidratos
Fresca, crujiente y rebosante de sabores vibrantes, esta Ensalada Refrescante de Melón Bajo en Carbohidratos es el acompañamiento perfecto para el verano. Perfectamente equilibrada con dulce melón cantalupo, melón verde y sandía, esta receta saludable es baja en carbohidratos y repleta de bondades hidratantes. Las hojas de menta fresca añaden un toque fragante, mientras un aderezo de lima y limón aporta un brillo ácido a cada bocado. Aliñada con solo un toque de sal y pimienta, esta ensalada es una adición saludable a cualquier picnic, barbacoa o menú ligero de almuerzo. Rápida de preparar en solo 20 minutos y servida fría para una máxima refrescancia, esta sabrosa ensalada de frutas demuestra que ingredientes simples pueden dar resultados extraordinarios.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Melón Cantalupo
- 1 medium Melón piel de sapo
- 0.5 medium Sandía
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por cortar el melón cantalupo y el melón piel de sapo por la mitad y retirar las semillas con una cuchara.
Usando un sacabolas, saca pedazos con forma de bola del melón cantalupo y del melón honeydew. Como alternativa, puedes cortar los melones en pequeños cubos. Colócalos en un bol grande para mezclar.
Corta la sandía por la mitad. Retira la cáscara exterior y corta la pulpa de la sandía en cubos pequeños o usa un sacabolas para crear formas de bolitas. Añade la sandía al recipiente con el resto de los melones.
Enjuaga las hojas frescas de menta con agua fría, luego sécalas con una toalla de papel. Picar las hojas de menta en trozos pequeños y añadirlas al bol con el melón.
En un bol pequeño, combina el jugo de lima y la ralladura de lima, y revuelve bien. Rocía la mezcla sobre el melón y la menta.
Espolvorear sal y pimienta negra sobre la ensalada, luego mezclar suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Cubre el bol y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío y disfrute de esta refrescante ensalada de melón baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.0 g | 12% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 476.4 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 396.2 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 785 mg | 60% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 9140 mg | 194% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
