Ensalada Refrescante de Melón
Refrescate con la máxima delicia veraniega: Ensalada Refrescante de Melón, una vibrante mezcla de jugoso melón cantalupo, melón dulce y sandía, perfectamente realzada con menta fresca y un aderezo agrio de miel y lima. Esta ensalada fácil de preparar resalta la dulzura natural de los melones de temporada mientras ofrece un toque de sabor con menta finamente picada y una pizca de sal marina. Lista en solo 25 minutos y servida fría, es el acompañamiento perfecto para picnics, barbacoas o cualquier reunión en clima cálido. Sin necesidad de cocinar, este plato saludable e hidratante es tan sencillo como atractivo, prometiendo vigorizar tu paladar con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium melón cantalupo
- 1 medium melón verde
- 4 cups sandía
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 0.25 cup jugo de lima fresco
- 2 tablespoons miel
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Corta el melón cantalupo y el melón verde en mitades, quita las semillas y, utilizando un sacabolas, saca la pulpa en bolitas. Colócalas en un recipiente grande para mezclar.
Usa el sacabolas para sacar la pulpa de la sandía hasta que tengas aproximadamente 4 tazas. Agrega al tazón de mezclar con los otros melones.
Toma las hojas frescas de menta, apílalas juntas, enróllalas firmemente y córtalas en tiras finas (esta técnica se llama chiffonade). Agrega al bol con los melones.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima fresca y la miel con un batidor hasta que estén completamente combinados.
Vierte el aderezo de lima y miel sobre los melones y la menta en el bol grande.
Revuelve suavemente todos los ingredientes con una cuchara grande para asegurar que las bolas de melón estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Espolvorea un poco de sal marina por encima y da a la ensalada un último suave movimiento.
Cubre y refrigera en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío y disfruta de los sabores refrescantes y dulces de los melones con el toque de menta y lima.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.1 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1136 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 300.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 259.3 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 6042 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
