Ensalada Refrescante de Manzana y Pepino con la Dieta Mediterránea
Brillante, fresca y rebosante de sabores mediterráneos, esta Ensalada Refrescante de Manzana y Pepino es la adición perfecta a tu rutina de alimentación saludable. Con crujientes manzanas Granny Smith, hidratante pepino inglés y una vibrante mezcla de perejil y menta fresca, esta ensalada equilibra de manera perfecta notas dulces, ácidas y herbales. Un ligero aderezo de limón hecho con aceite de oliva virgen extra eleva el plato, mientras que el queso feta desmigajado añade un acabado cremoso y sabroso. Lista en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta simple pero elegante es ideal como un acompañamiento refrescante o una comida ligera y saludable. Acepta la dieta mediterránea con esta ensalada fácil de preparar que está repleta de nutrientes y sabor, perfecta para celebraciones veraniegas o para disfrutar en tu día a día.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium manzana verde Granny Smith
- 1 large Pepino inglés
- 0.25 cup, thinly sliced Cebolla morada
- 0.5 cup, chopped Perejil fresco
- 0.25 cup, chopped
- 1 medium, juiced Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup, crumbled Queso feta
Instructions
Lava y seca la manzana Granny Smith y el pepino inglés.
Retire el corazón de la manzana y córtela en rodajas finas o cubos, según su preferencia.
Corta el pepino por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cuchara y córtalo en rodajas finas en forma de medias lunas.
En un tazón de ensalada grande, combina las rodajas de manzana, las rodajas de pepino y la cebolla morada cortada en rodajas finas.
Añade el perejil picado y las hojas de menta al tazón con las frutas y verduras.
En un bol pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Rocía la vinagreta de limón sobre los ingredientes de la ensalada en el bol de ensalada.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados y estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Espolvoree queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
Sirve de inmediato como un refrescante plato acompañante o comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 1643 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1447 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
