Ensalada refrescante de manzana y pepino baja en grasa.
Refréscate con esta Ensalada de Manzana y Pepino Baja en Grasa, una irresistible combinación de crujientes manzanas Granny Smith, pepino inglés crujiente y fragantes hojas de menta fresca. Esta receta rápida se prepara en solo 15 minutos y cuenta con un aliño de lima y miel, equilibrado con un toque de sal y pimienta negra para obtener el perfil de sabor perfecto. Ideal como un aperitivo ligero o un acompañamiento limpiador de paladar, esta ensalada es baja en grasa, llena de nutrientes y rebosante de sabores vibrantes. Ya sea que busques una opción saludable o un plato para impresionar, esta ensalada refrescante seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium manzanas Granny Smith
- 1 medium Pepino inglés
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca
- 1 large Limón
- 2 teaspoons Miel
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava las manzanas y pepinos a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
Pela el pepino, pero puedes dejar la piel si prefieres más textura y fibra extra. Corta el pepino por la mitad a lo largo, elimina las semillas con una cuchara y luego córtalo en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol grande.
Corta en trozos pequeños las manzanas y ponlas en forma de fósforos delgados. Para evitar que se ennegrezcan, puedes rociarlas con un poco de jugo de lima. Agrega los palitos de manzana al tazón de mezcla con el pepino.
Pique finamente las hojas de menta fresca y agréguelas al tazón con las manzanas y pepino.
En un tazón pequeño aparte, exprime el jugo de la lima grande. Agrega la miel al jugo de lima y revuelve hasta que la miel esté completamente disuelta.
Sazona el aderezo de limón y miel con sal y pimienta negra, luego rocíalo sobre las manzanas, pepino y menta en el tazón para mezclar.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos con unas pinzas para ensalada o una cuchara grande hasta que las manzanas y pepinos estén cubiertos uniformemente con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Sirve la ensalada inmediatamente para el mejor sabor y textura. Esta ensalada se puede disfrutar como un acompañamiento refrescante o un aperitivo ligero.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 602 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 82.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 54.4 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
