Ensalada Refrescante de Mango Baja en Grasa
¡Déjate llevar por la vibrante y deliciosa bondad baja en grasa de esta Ensalada Refrescante de Mango! ¡Repleta de jugosos mangos maduros, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y un toque de picante de jalapeño, esta colorida ensalada es un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes! El cilantro fresco y un aderezo de limón y miel le dan un toque de notas herbáceas y cítricas al platillo, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente refrescante. Preparada en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta ensalada fácil es ideal como guarnición ligera o un snack saludable. Servida fría para disfrutar de su máximo sabor, es una opción nutritiva y baja en grasa perfecta para reuniones veraniegas o una rápida preparación de comidas. ¡Conviértela en tu receta predilecta cuando busques algo fresco, sabroso y rebosante de sabor tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 medium
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro
- 1 large
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 small chile jalapeño
Instructions
Pela los mangos y corta la pulpa lejos de la semilla. Corta la pulpa de mango en cubitos pequeños y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara. Corta el pepino en trozos pequeños y agrégalos al tazón con el mango.
Corta en trozos pequeños el pimiento rojo y agrégalo al bol.
Pique finamente la cebolla morada y agréguela al tazón junto con las otras verduras.
Pica las hojas frescas de cilantro y añádelas a la ensalada para darle una nota herbácea.
Corta el chile jalapeño por la mitad, quita las semillas y pica finamente la mitad de él, añadiéndolo al tazón. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
En un recipiente pequeño, exprime el limón y mézclalo con miel, sal y pimienta negra para crear un aderezo.
Rocíe el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande.
Revuelva la ensalada suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el aderezo.
Cubre el tazón y refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada fría y disfrute de ella como un delicioso y refrescante acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.0 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 122.7 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
