Ensalada Refrescante de Garbanzos Baja en Sodio
Ilumina tu plato con esta Ensalada Refrescante de Garbanzos Baja en Sodio, un platillo sabroso y saludable para el corazón perfecto para cualquier ocasión. Llena de garbanzos enlatados sin sal añadida, pepinos crujientes, dulces tomates cherry y un vibrante pimiento rojo, esta ensalada rebosa de ingredientes frescos y coloridos. Un aderezo casero de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo y un toque de comino une todo de manera hermosa, añadiendo un toque picante sin necesidad de sodio innecesario. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta rápida y fácil es una elección ideal para una comida ligera o un acompañamiento. Decorado con perejil fresco y servido frío, esta ensalada de garbanzos baja en sodio es tan nutritiva como refrescante, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de sabores saludables mientras mantienen sus objetivos de salud en camino.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium
- 1 cup
- 0.5 medium cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados con agua fría en un colador para eliminar cualquier líquido de conserva residual.
En un tazón grande, combina los garbanzos, el pimiento rojo cortado en cubitos, el pepino cortado en cubitos, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja picada y el perejil picado.
En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón recién exprimido, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la pimienta negra recién molida y el comino en polvo para crear el aderezo.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Permita que la ensalada repose durante al menos 5 minutos para que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, refrigere durante unos 30 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 118 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 165.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 3481 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
