Ensalada Refrescante de Fideos de Arroz sin Lácteos
Descubre la combinación perfecta de sabores vibrantes e ingredientes saludables con esta receta de Ensalada Refrescante de Fideos de Arroz sin lácteos. Ideal para almuerzos rápidos o cenas ligeras, este colorido plato combina fideos de arroz sedosos con vegetales crujientes como pimientos, zanahorias y pepinos para un toque refrescante. Aderezado con un aliño agrio a base de lima y soya, infusionado con aceite de sésamo y un toque de chile, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de notas vivaces y sabrosas. Hierbas frescas como cilantro y menta elevan el plato con un toque aromático, mientras que las semillas de sésamo tostadas agregan un agradable toque nuez. Listo en solo 25 minutos, esta ensalada no solo es libre de lácteos, sino que también es fácilmente personalizable, convirtiéndola en un éxito para cualquier ocasión. ¡Sírvela fría para que los sabores audaces se mezclen maravillosamente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz
- 1 medium pimiento rojo
- 1 large
- 1 medium pepino
- 3 units
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.25 cup
- 1 large
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Por lo general, los remojarías en agua caliente durante 5-8 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción.
Mientras los fideos se remojan, corta en rodajas finas el pimiento rojo y las cebolletas. Juliana la zanahoria y el pepino usando un pelador juliana o un cuchillo.
En un recipiente grande, combina los fideos de arroz cocidos y enfriados con las verduras cortadas en rodajas.
Pique finamente el cilantro fresco y la menta y añádalos a la mezcla de fideos y verduras.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el jugo de una lima, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, hojuelas de chile, sal y pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de fideos de arroz y verduras, revolviendo suavemente para combinar y asegurar una distribución uniforme del aderezo.
Transfiera la ensalada de fideos a un plato o tazón para servir. Adórnelo con semillas de sésamo tostadas para darle sabor y textura adicionales.
Sirve la ensalada de inmediato o cúbrela y refrigérala por hasta una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.2 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3472 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
