Ensalada Refrescante de Bolas de Melón de la Dieta Mediterránea
Ilumina tu día con la Ensalada Refrescante de Bolitas de Melón de la Dieta Mediterránea, ¡un plato vibrante y nutritivo rebosante de sabor! Combinando a la perfección la dulzura de la sandía, melón y melón verde con un aliño de lima y hierbas, queso feta desmenuzado y menta fresca, esta colorida ensalada es un deleite veraniego supremo. Las hojas frescas de menta añaden un toque refrescante, mientras un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de miel proporcionan un equilibrio delicado de riqueza y dulzura. Lista en tan solo 25 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada ligera pero satisfactoria es ideal para reuniones en climas cálidos o como guarnición saludable. ¡Sirve fría para una experiencia mediterránea refrescante que es tan visualmente impresionante como deliciosa! Perfecta para cualquier persona en busca de una adición rápida y refrescante a su dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small sandía
- 1 medium melón cantalupo
- 1 medium melón piel de sapo
- 15 leaves hojas de menta fresca
- 2 large lima
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso feta
Instructions
Corta la sandía, el melón, y el melón verde por la mitad y quita las semillas.
Usando un sacabolas, saca la pulpa de las sandías, melones y melones cantalupo. Coloca todas las bolitas de melón en un tazón grande.
Enjuaga las hojas de menta y sécalas suavemente con una toalla de papel. Apila y enrolla las hojas de menta juntas y córtalas en tiras finas (también conocido como chiffonade).
En un tazón pequeño, rallar y exprimir los limones, eliminando cualquier semilla. Esto debería proporcionar aproximadamente 4 cucharadas de jugo de limón.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, la miel, la sal y la pimienta negra al jugo de limón. Bate el aderezo hasta que esté bien combinado.
Vierte el aderezo de lima y hierbas sobre las bolitas de melón y mézclalas suavemente hasta que la fruta esté cubierta de manera uniforme.
Desmenuza el queso feta sobre la ensalada de melón y espolvorea hojas de menta en rodajas para decorar.
Cubre y enfría la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada en platos fríos y disfruta de este refrescante plato mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
1536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1988 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 269.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 228.2 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 5270 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
