Ensalada Refrescante de Bolas de Melón Bajas en Sodio
Ilumina cualquier comida o celebración con esta Ensalada de Melón Refrescante Baja en Sodio, una vibrante mezcla de jugoso melón cantalupo, melón verde y sandía, ligeramente aliñada con un glaseado de lima-miel con sabor agridulce. Este plato fácil de preparar presume de una dulzura natural y un toque fragante de menta fresca picada, convirtiéndolo en una alternativa hidratante y baja en sodio a las ensaladas más pesadas. Perfecto para picnics de verano, brunches, o como postre saludable, esta ensalada se prepara en tan solo 20 minutos y se enfría magníficamente para un sabor añadido. Ya sea servida como un acompañamiento colorido o un dulce deleite, esta ensalada de melón refrescante es impresionante y mantiene las cosas ligeras, sabrosas y naturalmente deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Melón Cantalupo
- 1 medium Melón verde
- 1 small Sandía
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ralladura de lima
- 1 tablespoon Miel
Instructions
Comience por lavar todos los melones a fondo bajo agua corriente. Séquelos con una toalla limpia.
Corta cada melón por la mitad y quita las semillas con una cuchara.
Usando una cuchara para hacer bolitas, saca la pulpa del melón cantalupo, melón honeydew y sandía en forma de bolitas y colócalas en un bol grande para mezclar. Intenta que todas tengan un tamaño similar.
Pique las hojas frescas de menta en trozos gruesos. Agréguelas al tazón de bolitas de melón.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima y la miel hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de lima y miel sobre las bolitas de melón y mezcla suavemente la ensalada con una cuchara grande, asegurándote de que todas las bolitas de melón estén ligeramente cubiertas con el aderezo.
Refrigera la ensalada en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir.
Antes de servir, da otra vuelta suave a la ensalada y, si lo deseas, adorna con hojas adicionales de menta.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.2 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 272.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 232.5 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 5872 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
