Ensalada Refrescante de Algas Sin Lácteos
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de la Ensalada de Algas Refrescante sin lácteos; una receta ligera y nutritiva que es rápida de preparar y perfecta para cualquiera que busque un plato a base de plantas y apto para alérgicos. Presenta algas wakame rehidratadas junto con pepino crujiente, bastones de zanahoria y fragante cebolla verde. Esta ensalada se mezcla con un aderezo agridulce hecho con vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de lima y un toque de jengibre y ajo. Rematada con semillas de sésamo tostadas para un toque crujiente y a nuez, esta ensalada está llena de umami y un fresco sabor. Listo en solo 15 minutos, es una opción ideal para noches ocupadas o como aperitivo frío que combina perfectamente con comidas de inspiración asiática. ¡Ya seas vegano, intolerante a lácteos o simplemente tengas antojo de un platillo saludable y lleno de sabor, esta ensalada de algas seguro que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Alga marina deshidratada (wakame o mezcla de ensalada de algas)
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 clove Diente de ajo picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
Instructions
Comienza por rehidratar el alga marina seca. Coloca el alga marina en un recipiente de tamaño mediano, cúbrela con agua fría y déjala remojar por aproximadamente 5 minutos o hasta que se expanda y se ablande. Una vez rehidratada, escurre el exceso de agua y exprime cualquier humedad adicional con las manos. Aparta el alga marina.
Mientras el alga marina se remoja, prepara las verduras. Corta en rodajas finas el pepino y la zanahoria en trozos delgados, del tamaño de cerillas. Pica la cebolla verde en rodajas delgadas. Deja las verduras a un lado.
En un bol pequeño, combina el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de lima, jengibre rallado, ajo picado, sal y azúcar. Bate estos ingredientes juntos hasta que el azúcar se disuelva y el aderezo quede bien mezclado.
En un tazón grande, combina el alga rehidratada, pepino, zanahoria y cebolla verde. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Esparce las semillas de sésamo tostadas sobre la parte superior de la ensalada. Mezcla suavemente de nuevo para incorporar las semillas de sésamo en la ensalada.
Sirve la Ensalada de Algas Refrescante sin Lácteos como un delicioso aperitivo o acompañamiento. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3965 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1998 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
