Ensalada árabe sin soja
¡Ilumina tu mesa con esta vibrante y refrescante Ensalada Árabe libre de soya, un plato saludable que es tan rápido de preparar como lleno de sabor! Equilibrando a la perfección los pepinos crujientes y las jugosas rodajas de tomate con el toque picante de la cebolla morada, esta receta inspirada en el Mediterráneo se realza con la fragante frescura del perejil y la menta. Un aderezo sencillo pero lleno de sabor hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y un toque de sumac agrega una profundidad cítrica y terrosa que une todo el plato. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada es naturalmente vegana, libre de gluten y rebosante de nutrientes, haciéndola el acompañamiento perfecto o una comida ligera para aquellos que buscan opciones saludables y libres de alérgenos. ¡Experimenta la encantadora armonía de sabores en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Pepino holandés.
- 3 medium Tomates
- 0.5 Cebolla morada.
- 0.5 bunch Perejil fresco
- 10 hojas de menta fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Zumaque
Instructions
Comienza por preparar tus vegetales. Lava el pepino y pélalo si lo deseas. Pícalo en cubitos pequeños y transfiérelo a un tazón grande para mezclar.
Corta los tomates en cubos del mismo tamaño que el pepino, retirando cualquier exceso de semillas o jugo para evitar que la ensalada quede muy aguada. Añade los tomates al pepino en el bol de mezcla.
Pela la cebolla roja y pícala finamente. Agrégala al bol con los pepinos y tomates.
Enjuaga el perejil y las hojas de menta completamente. Sécalos con una toalla de papel antes de picarlos finamente. Agrega las hierbas a la mezcla en el tazón.
En un bol pequeño o tarro, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra molida y el zumaque. Esto será tu aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve todo hasta que esté bien cubierto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón, sal o pimienta según tu preferencia.
Transfiera la ensalada a un plato de servir. Deje reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve la Ensalada Árabe sin Soja inmediatamente y disfrútala como un plato fresco y sabroso acompañante o por sí sola.
Nutrition Facts
Calories |
592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1232 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
