Ensalada Primaveral Fresca Sin Azúcar
Disfruta de los sabores frescos y crujientes de esta Ensalada de Primavera Fresca sin Azúcar, una vibrante mezcla de verduras de temporada perfecta para una alimentación saludable. Repleta de espinacas tiernas ricas en nutrientes, mezcla de brotes de primavera y pepinos crujientes, esta ensalada explota con color y bondad natural. Tomates cherry, rábanos, aguacate cremoso y un toque de cebolla roja añaden capas de textura y sabor, mientras que un aderezo casero lleno de sabor hecho con jugo de limón fresco y aceite de oliva lo une todo sin agregar azúcar. Perfecta para almuerzos rápidos, cenas ligeras o como un plato de acompañamiento saludable, esta receta sin cocción está lista en solo 20 minutos y sirve hasta cuatro porciones. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente busques una opción refrescante sin azúcar, ¡esta ensalada de primavera seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas tiernas frescas
- 2 cups Hojas verdes de primavera mixtas
- 1 large Pepino inglés
- 1 cup Tomates cherry
- 5 medium Rábanos
- 1 large Aguacate
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience lavando todas las verduras a fondo bajo agua fría corriente y séquelas con un paño de cocina limpio.
En un bol grande para ensaladas, combina espinacas tiernas y verduras de primavera mixtas como la base de tu ensalada.
Corta el pepino a lo largo por la mitad, luego en rodajas finas en forma de media luna. Agrega al tazón.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol de ensalada.
Corta en rodajas finas los rábanos y agrégalos a la mezcla. Para un sabor más delicado, utiliza una mandolina para rebanar.
Pela y quita el hueso del aguacate. Córtalo en finas cuñas y agrégalo suavemente a la ensalada.
Corta en rodajas finas media cebolla morada pequeña y agrégala a la ensalada.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre los ingredientes de la ensalada.
En un bol pequeño o tarro, bate juntos el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Sirve inmediatamente o refrigera durante un máximo de 2 horas antes de servir. Vuelve a mezclar justo antes de servir para refrescar.
Nutrition Facts
Calories |
958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2180 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 3870 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
