Ensalada Primavera Fresca Paleo
Esta Ensalada Primaveral Fresca Paleo es una celebración de ingredientes de temporada que se unen en perfecta armonía. ¡Llena de vibrantes mezclas verdes, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso, crujientes rábanos y un toque de cebolla roja, este plato es elevado por el refrescante toque del cilantro y un aderezo de limón y miel ligeramente endulzado! Las almendras tostadas proporcionan un delicioso crujido, aportando textura y sabor a cada bocado. Lista en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada sin gluten, sin lácteos y compatible con la dieta Paleo es la mejor manera de abrazar la frescura de la primavera. ¡Sírvela como plato principal ligero o como un acompañamiento espectacular y disfruta de su bondad saludable y rica en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas verdes mixtas (como rúcula, espinacas y lechuga)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 4 medium Rábanos
- 0.5 small Cebolla roja
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 3 tablespoons Jugo de lima fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Almendras
Instructions
Comience por preparar los ingredientes de ensalada. Enjuague y seque las hojas verdes mixtas, y colóquelas en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos al bol.
Pelar el pepino si se desea, cortarlo en rodajas finas y añadirlo a la ensalada.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos antes de añadirla a la ensalada.
Corta en rodajas finas los rábanos y la cebolla morada, y agrégalos al tazón.
Picar en trozos grandes el cilantro fresco y espolvorearlo sobre la ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima fresco, aceite de oliva, miel, ajo en polvo, sal y pimienta negra para formar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mézclalos suavemente para combinar.
Espolvorea las almendras por encima de la ensalada antes de servir.
Sirva de inmediato para disfrutar de una delicia fresca y crujiente Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1252 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2318 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
