Ensalada Primavera Fresca Baja en Grasa
Ensalada Fresca de Primavera Baja en Grasa
Vibrante, crujiente y rebosante de sabores estacionales, esta Ensalada Fresca de Primavera Baja en Grasa es el plato ligero y saludable definitivo para celebrar los días más cálidos. Llena de verduras de hojas mixtas ricas en nutrientes como espinacas baby y rúcula, y combinadas con tomates cherry vibrantes, pepinos crujientes, rábanos rojos, zanahorias ralladas y cebolla morada, esta ensalada ofrece tanto sabor como nutrición. La vinagreta casera rápida y fácil combina jugo de limón tangy, un toque de miel, mostaza Dijon y un toque de aceite de oliva para lograr el equilibrio perfecto entre frescura y dulzura. Lista en solo 15 minutos y baja en grasa, esta refrescante ensalada de primavera es ideal como acompañamiento, almuerzo ligero o aperitivo rápido. Sus ingredientes saludables y aderezo limpio la convierten en una adición libre de culpa a tu rotación semanal de comidas. Perfecta para el foodie consciente de la salud, ¡esta ensalada es una celebración de productos frescos y de temporada!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de brotes de primavera (espinacas bebé, rúcula y lechuga de hoja)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 5 medium Rábanos rojos
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Salado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca las hojas verdes de primavera mezcladas completamente. Colócalas en un bol de ensalada grande.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pelar y cortar el pepino en rodajas finas y agregar a la ensalada.
Corta en rodajas finas los rábanos rojos e incorpóralos a la mezcla.
Ralla la zanahoria usando un rallador y añade las tiras a la ensalada.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja y mézclala con las otras verduras en el tazón.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta negra para crear la vinagreta.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos.
Ajusta la sazón con un poco más de sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Sirve de inmediato para disfrutar de la frescura de las verduras.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 857 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
