Ensalada Picante de Pollo
¡Eleva tus habilidades en ensaladas con esta audaz y sabrosa Ensalada Picante de Pollo! Pechugas de pollo perfectamente a la parrilla están sazonadas con una mezcla tentadora de chile en polvo, comino y ajo, luego se combinan con crujiente lechuga romana, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y jalapeños picantes. Un aderezo cremoso y ardiente hecho con jugo de lima, mayonesa y sriracha lo une todo, brindando un picante delicioso en cada bocado. El cilantro fresco añade una explosión de sabor herbáceo, mientras la preparación simple y el tiempo total de cocción de 30 minutos hacen de este plato una opción rápida y saludable para las noches ocupadas entre semana. Ideal como plato principal, esta ensalada picante de pollo es una delicia para cualquiera que anhele sabores frescos y satisfactorios con un toque de picante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "pimentón en polvo"
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup cebolla morada
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup Pepino
- 4 cups lechuga romana
- 1 piece jalapeño
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 piece lima
- 0.25 cup mayonesa
- 2 tablespoons sriracha
Instructions
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Frote las pechugas de pollo con aceite de oliva, luego sazone con sal, pimienta negra, chile en polvo, comino molido y ajo en polvo.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras el pollo reposa, corta la cebolla morada, parte por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas el pepino y pica groseramente la lechuga romana. Corta el jalapeño en rodajas delgadas y pica el cilantro fresco.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de una lima, la mayonesa y el sriracha para crear el aderezo picante.
Corta el pollo a la parrilla en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande para ensaladas, mezcla la lechuga romana, la cebolla morada, los tomates cherry, el pepino y las rodajas de jalapeño. Añade el pollo picado y el cilantro.
Vierte el aderezo picante sobre la ensalada y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Sirva de inmediato como una deliciosa y saludable comida con un toque picante.
Nutrition Facts
Calories |
1449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 3691 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 55.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2174 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
