Ensalada Paleo Fatoush
¡Ilumina tu mesa con esta vibrante Ensalada Paleo Fatoush, una refrescante y sin granos versión de un clásico de Oriente Medio! ¡Cargada de crujientes verduras mixtas, jugosos tomates cherry, fresco pepino y una colorida mezcla de rábanos, pimiento rojo y cebolla morada, esta ensalada rebosa sabor y textura. El perejil fresco y hojas de menta aportan una elevación aromática, mientras que un aderezo casero y tangy de jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, ajo y sumac lo une todo con un toque cítrico y terroso. Listo en solo 20 minutos, esta fácil ensalada paleo es sin gluten, sin lácteos y perfecta como un acompañamiento ligero pero satisfactorio para cualquier ocasión. ¡Es un festín de ingredientes frescos y saludables que deleitarán tus papilas gustativas mientras te mantienen en el camino de un estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de hojas de lechuga.
- 1 large Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 5 Rábanos
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Zumaque
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras.
Corta las hojas de lechuga mixta en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un bol de ensalada grande.
Corta el pepino longitudinalmente, luego córtalo en rodajas y agregalo al tazón.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la ensalada.
Retire el tallo y las semillas del pimiento rojo, córtelo en rodajas finas y agréguelo al tazón.
Corta en rodajas finas los rábanos y la cebolla morada, añadiéndolos a la mezcla de la ensalada.
Picar groseramente el perejil fresco y las hojas de menta, luego esparcir sobre las verduras.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, ajo picado, sumac, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente todos los ingredientes juntos hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón si lo deseas.
Sirva la Ensalada Fatoush Paleo de inmediato como un plato fresco y nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8660 mg | 377% | |
| Total Carbohydrate | 138.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 81.1 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 877 mg | 67% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 5339 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
