Ensalada Paleo de Tomate Fresco y Queso
Celebra los sabores vibrantes del verano con esta Ensalada Paleo de Tomate Fresco y Queso, una combinación perfecta de ingredientes frescos de jardín y simplicidad saludable. Esta refrescante ensalada libre de lácteos presenta jugosos tomates maduros, cremoso queso de anacardos o almendras, y fragante albahaca fresca, todo unido con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico picante. Lista en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta amigable con la dieta paleo es el epítome de la elegancia sin esfuerzo. Ya sea que estés organizando una reunión en el patio trasero o necesites un acompañamiento rápido para la cena, esta colorida ensalada seguramente deleitará con sus sabores intensos e ingredientes nutritivos. Sin gluten, sin lácteos y repleta de antioxidantes, es una opción que encantará a todos, se adapta a una variedad de preferencias dietéticas. ¡Sírvela como un brillante entrante o acompáñala con proteínas a la parrilla para una comida equilibrada!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates maduros
- 200 grams Queso sin lácteos (por ejemplo, queso de anacardos o queso de almendra)
- 15 leaves Hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
Instructions
Lava los tomates a fondo bajo agua corriente y sécalos con una toalla limpia.
Corta cada tomate en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y ponlas a un lado en un bol grande para ensaladas.
Corta el queso sin lácteos en cubos pequeños, aproximadamente de 1/2 pulgada de tamaño, y agrégalos al tazón de ensalada con los tomates.
Lava las hojas de albahaca y sécalas suavemente con palmaditas. Rasga las hojas más grandes en trozos más pequeños. Añade la albahaca a los tomates y al queso.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate, queso y albahaca y revuelve suavemente para asegurar que todo esté uniformemente cubierto.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra recién molida al gusto, y mezcla ligeramente nuevamente.
Deje reposar la ensalada durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Transfiera la ensalada a un plato para servir o platos individuales y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su refrescante Ensalada Paleo de Tomate Fresco y Queso!
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.1 g | 119% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2284 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1632 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
