Ensalada Paleo de Jardín con Picatostes
Eleva tu ensalada con esta vibrante Ensalada de Jardín Paleo con Picatostes, ¡una variante nutritiva pero satisfactoria de la clásica ensalada de jardín! Llena de vegetales frescos y coloridos como lechuga romana crujiente, tomates cherry dulces, aguacate cremoso y zanahorias cortadas en cintas, esta ensalada estalla con sabores naturales y bondad saludable. Un aderezo casero y ácido de aceite de oliva y jugo de limón une todo, mientras que la estrella del plato, los picatostes de harina de almendra dorados, añaden un toque crujiente libre de granos ideal para los entusiastas del Paleo. Lista en solo 35 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos sirve como el almuerzo ligero o acompañamiento perfecto que es consciente de la salud y totalmente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 large Zanahoria
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de linaza, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la cebolla en polvo juntos.
Agrega agua a la mezcla seca y mezcla hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplánela hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Hornea en un horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno, deja enfriar ligeramente y luego corta en cubos pequeños para formar los crutones.
Mientras los crutones se enfrían, lava y corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Corta el pepino y el aguacate y agrégalos a la ensalada.
Usa un pelador de verduras para rallar la zanahoria en finas tiras y añádela a la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada e incorpórala también a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra para hacer un aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Coloca los crutones paleo encima de la ensalada.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable Ensalada Paleo con Trocitos de Pan tostado!
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1651 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 41.7 g | 149% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3192 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
