Ensalada Paleo de Diosa Verde
Esta ensalada Paleo Green Goddess es una delicia luminosa, herbácea y repleta de ingredientes saludables, ofreciendo una versión rica en nutrientes de la clásica receta. Con lechuga mantequilla tierna, espinacas frescas, pepino crujiente y aguacate cremoso, esta ensalada es una celebración de verdes vibrantes. El protagonista de este plato es el aderezo casero Green Goddess Paleo, hábilmente preparado con albahaca fresca, perejil, eneldo, estragón, jugo de limón y aceite de oliva, creando un acabado sedoso y exquisitamente ácido. Libre de lácteos y azúcares refinados, esta ensalada es ideal para quienes siguen una dieta Paleo o para aquellos que buscan una comida saludable y refrescante. Listo en tan solo 20 minutos, este plato ligero pero satisfactorio es perfecto para el almuerzo, la cena o como un elegante acompañamiento. ¡Ya seas amante de los verdes frescos cultivados en jardín o simplemente estés buscando una deliciosa receta de ensalada Paleo, esta Green Goddess Salad seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 heads Lechuga mantecosa
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 large Pepino
- 2 medium Aguacate
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de perejil fresco
- 0.25 cup Eneldo fresco
- 1 tablespoon Estragón fresco
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando y secando la lechuga mantecosa y las espinacas frescas. Arranca la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un tazón de ensalada grande junto con las espinacas.
Corta el pepino en rodajas delgadas y agrégalo al bol de ensalada.
Quita los huesos y pela los aguacates, luego córtalos en cubos y agrégalos al bol de ensalada.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes, utilizando tanto la parte blanca como la verde, y agrégalas al tazón.
Para el aderezo, combina las hojas de albahaca, perejil, eneldo, estragón, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, un diente de ajo picado, sal y pimienta negra en una licuadora.
Mezcla los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y tenga una consistencia cremosa.
Prueba el aderezo y ajusta el sazón con más sal, pimienta negra o jugo de limón si es necesario.
Vierte el aderezo Green Goddess sobre la mezcla de ensalada en el bol.
Mezcla la ensalada suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable Ensalada Paleo Green Goddess.
Nutrition Facts
Calories |
1740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.3 g | 214% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 3836 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
