Ensalada Paleo de Cangrejo Louie
Déjate llevar por los sabores frescos y costeros de esta Ensalada Paleo Crab Louie, una versión saludable de un clásico plato de mariscos. Esta vibrante y satisfactoria ensalada combina tierna carne de cangrejo fresca con crujiente lechuga romana, cremoso aguacate, dulces tomates cherry y pepino crujiente, todo ello coronado con huevos duros perfectamente cocidos y sabrosas cebollas verdes. El aderezo casero ligero y picante, elaborado con jugo de limón fresco, aceite de oliva y mostaza de Dijon, añade un estallido de sabor manteniendo la receta paleo y libre de lácteos. Lista en solo 20 minutos, esta comida fácil y rica en proteínas es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso como un aperitivo elevado. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida paleo o simplemente deseando una ensalada fresca y saludable, ¡esta receta seguramente deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cangrejo fresca
- 4 cups lechuga romana
- 2 aguacate
- 1 cup tomates cherry
- 1 pepino
- 2 huevos duros
- 2 cebollas verdes
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Comienza preparando los ingredientes de la ensalada. Lava y corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensalada.
2. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y luego corta la pulpa en cubos. Añade los cubos de aguacate a la lechuga.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón de ensalada.
4. Pelar el pepino, si se desea, y cortarlo en rodajas finas. Añadir las rodajas de pepino a la ensalada.
5. Pelar y cortar en cuartos los huevos duros y colocarlos encima de la ensalada.
6. Corta las cebollas verdes en rodajas finas y esparcirlas sobre la ensalada.
7. Para el aderezo, combina jugo de limón fresco, aceite de oliva, mostaza Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Bate hasta que estén bien combinados.
8. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir los ingredientes.
9. Incorpore suavemente la carne fresca de cangrejo, procurando no deshacerla demasiado.
10. ¡Sirve de inmediato y disfruta tu Ensalada Paleo Crab Louie!
Nutrition Facts
Calories |
1542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 651 mg | 217% | |
| Sodium | 6365 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3948 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
