Ensalada Paleo Crispy de Jardín con Aderezo Cremoso de Diosa Verde.
Eleve tu juego de ensaladas con esta Ensalada Crujiente Paleolítica que presenta una vibrante mezcla de verduras y un delicioso aderezo cremoso Green Goddess que es tan saludable como sabroso. Llena de ingredientes frescos y crujientes como lechuga romana, pepino, tomates cherry y pimiento morrón rojo, esta ensalada rica en nutrientes está coronada con aguacate cremoso para un bocado satisfactorio. La estrella del plato es el aderezo Green Goddess casero, infusionado con perejil fresco, albahaca, cilantro y un toque de ajo, mezclado con leche de coco y aceite de oliva para un deleite paleolítico y libre de lácteos. Perfecta para un almuerzo ligero o plato de acompañamiento, esta receta se elabora en tan solo 20 minutos, ofreciendo frescura de huerto en cada bocado. Palabras clave: receta de ensalada paleolítica, aderezo Green Goddess, ensalada crujiente de huerto, aderezo de ensalada libre de lácteos, ideas de ensaladas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head lechuga romana
- 1 medium pepino
- 1 cup tomates cherry
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium aguacate
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup albahaca fresca
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 large diente de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 0.25 cup leche de coco entera
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Lava y seca completamente la lechuga romana. Pícala o arráncala en trozos pequeños y colócala en un bol de ensalada grande.
2. Pelar el pepino si se desea y cortarlo en rodajas finas o medias lunas. Agregar al tazón de ensalada.
3. Corta por la mitad los tomates cherry. Agrega al bol con la lechuga y pepino.
4. Pelar y rallar la zanahoria, y cortar en rodajas finas el pimiento rojo. Agregar ambos al tazón de ensalada.
5. Corta el aguacate en cubitos y agrégalo cuidadosamente a la ensalada, asegurándote de no aplastarlo.
6. Para el aderezo cremoso de Diosa Verde, combine perejil, albahaca, cilantro y el diente de ajo en una licuadora o procesador de alimentos.
7. Agrega el jugo de limón, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y leche de coco entera a las hierbas en la licuadora.
8. Sazona con sal marina y pimienta negra, luego mezcla hasta que quede suave y cremoso. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
9. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezclando suavemente para asegurar una cobertura uniforme.
10. Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y crujientes de la ensalada de jardín con aderezo aromático.
Nutrition Facts
Calories |
1123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1432 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 3459 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
