Ensalada Olivie sin gluten
Eleva tu comida con esta Ensalada de Olivie sin gluten, ¡una irresistible variante de la clásica ensalada rusa Olivier, perfecta para quienes evitan el gluten! Cargada de suaves papas, dulces zanahorias, huevos duros y sabroso jamón cocido sin gluten, este plato rebosa sabores saludables. Crujientes pepinillos sin gluten y vibrantes guisantes verdes añaden textura y un toque ácido, mientras que la cremosa mayonesa une todo maravillosamente. Ligeramente sazonada con una pizca de sal y pimienta negra, y decorada con cebollas verdes frescas, esta ensalada que encanta a todos es satisfactoria y apta para dietas sensibles al gluten. Rápida de preparar y mejor servida fría, es una adición ideal para comidas festivas, eventos compartidos o cenas refrescantes de verano. ¡Descubre esta receta sin gluten que combina el encanto nostálgico con las necesidades dietéticas modernas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 medium patatas
- 2 medium zanahorias
- 4 large huevos
- 4 small pepinillos sin gluten
- 300 grams jamón cocido sin gluten
- 1 cup guisantes verdes
- 3 stalks cebolla verde
- 1 cup mayonesa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava las papas y las zanahorias completamente. Colócalas en una olla con agua fría, lleva a ebullición y cocina durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas al pinchar con un tenedor.
En una olla aparte, coloca los huevos y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina por 10 minutos para obtener huevos duros.
Una vez cocidos, escurrir el agua caliente y dejar enfriar las papas, zanahorias y huevos. Puedes colocarlos en agua fría para acelerar el proceso de enfriamiento.
Pela las papas, zanahorias y huevos enfriados. Córtalos en cubos pequeños.
Corta en dados pequeños los pepinillos sin gluten y el jamón cocido sin gluten.
Pica finamente las cebolletas.
En un bol grande, combina las papas, zanahorias, huevos, pepinillos, jamón y guisantes verdes en trozos pequeños.
Agrega la mayonesa al tazón y dóblala suavemente con los ingredientes hasta que estén mezclados de manera pareja.
Condimente la ensalada con sal y pimienta negra. Mezcle bien para incorporar los condimentos.
Cubre el bol con papel film o una tapa y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para potenciar los sabores.
Una vez enfriado, decora con cebollas verdes picadas antes de servir. ¡Disfruta de tu ensalada olivie sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.4 g | 268% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1113 mg | 371% | |
| Sodium | 7773 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 222.3 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 5324 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
